为保障校园“舌尖上的安全”，提高餐饮服务监管人员、食品安全员及食品从业人员的安全卫生意识，落实我校各食堂食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证师生食品安全。4月8日，后勤管理处与公共卫生与健康学院联动开展“服务群众主题实践活动”，邀请孙晓红教授就《餐饮服务食品安全操作规范》总则和框架体系对食堂员工进行培训。后勤管理处班子成员、各食堂负责人、食品安全管理人员和从业人员200余人参加培训。

会上，后勤管理处（后勤集团）总支书记张玲玲强调，民以食为天，食堂工作是后勤的重中之重，食堂管理无小事，要零失误；工作要有前瞻性和预见性，扣细节、重实效、零事故、管理人员要勤转、勤听、勤看、勤说、勤劝；要珍惜这次难得机会，认真听课，记笔记，虚心请教，学以致用，不断提高履行岗位职责的能力。希望各食堂从业人员在基层食品安全管理中发挥应有作用，在学生健康成长上用真心倾全力。

孙晓红教授结合日常检查中发现的共性和个性问题，对食品安全法律体系的构成、《餐饮服务食品安全操作规范》总则和《规范》框架进行了详细解读。培训内容具体生动、理论联系实际，现场互问互答，气氛热烈。通过培训，食堂从业人员进一步熟悉了餐饮服务食品安全法律法规，提高了食品安全意识及业务操作能力。

“服务群众主题实践活动”后续将继续组织《餐饮服务食品安全操作规范》培训，公共卫生与健康学院学生组成的食品安全监督小组深入食堂对食品安全工作进行监督检查，以食堂为单位，组织食品安全监管人员进行餐饮服务食品安全操作规范考试。进一步巩固培训成果，提升食品安全监管人员对食品操作规范的认识理解和实际应用能力。