杨崇瑞（1891年－1983年），北京通州人，妇产科医师，医学教育家，中国近代妇幼卫生事业创始人，中国助产教育的开拓者。1917年北京协和医学堂毕业，是中国第一位女医学博士。毕业后，她选择去山东德州当医生，成为中国最早将现代卫生知识送往农村的人。1922年在协和医院妇产科工作，1925年，被选送到美国霍普金斯大学进修妇产科，被国际妇产科权威威廉教授视为她最好的两名学生之一。1927年，归国后回到协和医学院，任公共卫生科讲师兼第一卫生事务所保健科主任。1929年，筹建了北京国立第一助产学校和附属产院，1931年6月，任卫生署简任技正，负责妇婴卫生工作。1933年创办南京中央助产学校，并亲任校长。1937年初，受聘为国际联盟妇婴卫生组专家，奉派考察欧、亚两洲十多个国家的妇婴卫生状况和助产教育，于当年11月回国。归国后立即参加抗日红十字会医疗队，负责组织河南鸡公山伤兵医院。1937年12月31日，教育部聘其为国立贵阳医学院筹备委员，1938年3月1日为国立贵阳医学院妇产科教授兼第一届妇产科主任。1938年4月聘为贵州省卫生委员会委员。1938年8月，回到卫生署任技正。1941年再赴美国霍普金斯大学医学院进修妇产科。1942年回国，任中央卫生实验院妇婴卫生组主任。1948年，杨崇瑞被国际卫生组织聘为联合国妇幼卫生组副组长。1949年11月，回国担任卫生部妇幼卫生局（后改妇幼卫生司）第一任局长，直至1957年。1959年被安排到中华医学会图书馆，从事整理外文书籍工作，后改任中华妇产科杂志编辑。1979年11月21日，被聘为妇幼卫生司顾问。1983年7月20日，因白血病逝世于北京，享年92岁。亲属根据她的遗嘱，把她积蓄的6.9万元人民币和书籍杂志全部捐赠给国家。她终身没烫过发，没穿过高跟鞋，没穿过华美服饰，一生都过着粗茶淡饭，布衣布鞋的俭朴生活。她一世忙碌，终生未嫁。她曾说：“我和妇幼卫生事业结了婚，全中国的儿童都是我的孩子。”